Sund(ere) jordbærkage...

Jaha, hvis man spiller sine kort rigtigt kan man sagtens spise kage på en fastedag. Denne kage i hvert fald: 

Det er en sund(ere) udgave af den klassiske jordbærkage. En mazarinvaffel, mørk chokolade, vaniljecreme, jordbær og 'gelé' = 344 kcal. Det giver plads i kalorieregnskabet til en god blandet salat også.

Du kan se selve opskriften og fremgangsmåden lige her.

Kcal-regnskab: 

25 g butter beans = 28 
50 g banan = 48 
30 g marcipan = 144
50 g æg = 72
10 g kokosfibermel = 32 

I alt: 324 kcal (162 kcal pr vaffel) - "Gratis": ½ dl vand, bagepulver og loppefrøskaller.

50 g flødeost = 125 
60 g skyr = 39 

I alt: 164 kcal (82 kcal pr kage) - "Gratis": vanilje, sødestof og citronskal. 

20 g mørk chokolade = 120 kcal (60 kcal pr kage) 

200 g jordbær = 80 kcal (40 kcal pr kage). 

I alt pr kage: 344 kcal. 

Jeg vælger ikke at regne 'geléen' med, da der er et lille tab af kcal til skåle og sprøjtepose. Man kan ikke få det hele med.